買い物を楽しんだ後に立ち寄りたいのが、地元食材をふんだんに使ったフードコートとレストランだ。名物の「ヘルシー御膳」や「信州割烹」風のメニューは、佐久の伝統食材や旬の野菜をバランスよく味わえるよう工夫されており、ヘルシーでありながら満足感が極めて高い。
特に人気を集めているのが、佐久名物の「ブランド豚」を使ったトンカツや、地元の清流で育った鮎・佐久鯉を使った郷土料理だ。臭みがなく上品な脂の乗った肉料理と、シャキシャキとした地元野菜の小鉢の組み合わせは、長距離ドライブで疲れた身体にしみ渡るうまさがある。
食後のデザートには、特製ソフトクリームや地元産フルーツを使ったプレミアムジェラートが欠かせない。濃厚な信州産の牛乳をベースに、季節限定のイチゴや白桃、リンゴのフレーバーがラインナップされており、子供からお年寄りまで笑みがこぼれる美味しさだ。テラス席に腰掛け、爽やかな風を感じながら味わう冷たいスイーツは、旅の思い出をより一層鮮やかなものにしてくれる。
