特別な材料や生クリームを用意しなくても、冷蔵庫にある定番食材だけで専門店並みのクオリティに仕上げる「黄金比レシピ」をご紹介します。
【材料（1人前）】
・チキンラーメン：1袋
・牛乳：200ml
・水：150ml
・ハーフベーコン：2枚（短冊切り）
・粉チーズ：大さじ2
・卵：1個（卵黄と卵白に分ける、または全卵をしっかり溶く）
・有塩バター：5g
・粗挽き黒胡椒：適量
【失敗しない調理手順】
1. 小さめのフライパンにバターを熱し、短冊切りにしたベーコンをカリッとするまで炒めます。
2. 水150mlと牛乳200mlを加え、中火で加熱します。沸騰直前のフツフツとした状態になったらチキンラーメンを投入します。
3. 麺を裏返しながら約1分〜1分30秒ほど優しくほぐします。水分が少し残り、麺がアルデンテの状態で火を止めます。
4. 【最重要ステップ】火を完全に止めた状態で粉チーズと溶き卵（または卵白）を回し入れ、トングや菜箸で手早く10秒ほど全体をかき混ぜて乳化させます。
5. 器に盛り付け、中央に卵黄を乗せ、仕上げにたっぷりの粗挽き黒胡椒を振って完成です。
