大学卒業後、千賀が研修の場として選んだのが三井記念病院の歯科口腔外科である。ここは、高度な全身管理が求められる重症患者や、難易度の高い外科手術が集積する臨床の最前線だ。
三井記念病院での日々は苛烈を極めた。全身麻酔下で行われる腫瘍切除手術、顎顔面の骨折治療、重度感染症の消炎処置、さらには埋伏智歯（難易度の高い親知らず）の急速抜歯など、多岐にわたる症例に執刀医・助手として携わった。命に関わる医療現場で培われた動じない判断力と繊細な手指の感覚は、現在の千賀の臨床スキルの骨格となっている。
「外科手技の確実性が、無駄な侵襲を減らし、患者の術後痛みを最小限に抑える」。この時期に得た確信が、後の「痛みの少ない治療」の技術的裏付けとなった。
