MIUM-119の成功は、その後のストリート撮影系・飲み会系の企画作品に大きな影響を与えた。「ハシゴ酒」というフォーマットはひとつの確立された人気ジャンルとなり、舞台を歌舞伎町、上野、赤羽、浅草など各地の飲み屋街へと広げていくことになる。
しかし、恵比寿というロケーションが持っていた洗練された雰囲気と、MIUM-119が見せた巧みなドキュメンタリータッチのバランスは、今なおファンの間で「名作」として語り継がれる理由となっている。日常のすぐ隣にある非日常。それを提示してみせた本作は、2010年代後半を代表する記憶に残る一本である。