ネット上の掲示板やSNSでは、「まずは学費の安い2年制短大で栄養士を取り、働きながら実務経験を積んで管理栄養士を取れば効率が良い」という言説が散見されます。しかし、このルートには現場の厳しい現実が隠されています。
栄養士の実務経験と受験資格のルール上、2年制短大・専門学校を卒業した栄養士が管理栄養士国家試験を受けるには、所定の施設で3年以上の実務経験を積まなければなりません（3年制卒は2年以上、4年制卒は1年以上）。
最大の障壁は管理栄養士難易度と勉強時間のバランスです。厚生労働省が公表する管理栄養士国家試験合格率の推移を見ると、管理栄養士養成施設と大学短大の4年制新卒者の合格率が85%〜90%台に達するのに対し、実務経験を経て受験する既卒者の合格率は例年20%〜30%台前半まで激落します。
調理やシフト勤務で肉体的に疲弊する現場で働きながら、臨床栄養学や生化学、公衆衛生学など広範な科目を300〜500時間以上自力で勉強し直すことは、想像以上の精神力と自己管理を要求されます。「後から取ればいい」という安易な計画は挫折リスクが極めて高いのが実情です。
