鶴見店に足を運んだ際、まず注文すべきは看板商品である「餃子」だ。表面はパリッと香ばしく、一口噛めば国産豚肉とニンニク、キャベツの旨味が弾け飛ぶ。「よく焼き」や「両面焼き」といった通好みのオーダーも可能で、自分好みの焼き加減を探求する楽しみもある。
強火の炎で一気に炒め上げられたパラパラの「天津飯」や、濃厚なタレが絡む「回鍋肉」も見逃せない。どれも手仕込みならではのコクと深みがあり、一度食べたら病みつきになる。鶴見店ならではの絶妙な火入れが生み出す隠れ名物を、ぜひ体感してほしい。
鶴見店に足を運んだ際、まず注文すべきは看板商品である「餃子」だ。表面はパリッと香ばしく、一口噛めば国産豚肉とニンニク、キャベツの旨味が弾け飛ぶ。「よく焼き」や「両面焼き」といった通好みのオーダーも可能で、自分好みの焼き加減を探求する楽しみもある。
強火の炎で一気に炒め上げられたパラパラの「天津飯」や、濃厚なタレが絡む「回鍋肉」も見逃せない。どれも手仕込みならではのコクと深みがあり、一度食べたら病みつきになる。鶴見店ならではの絶妙な火入れが生み出す隠れ名物を、ぜひ体感してほしい。