地下1階から地下2階へ降り立つと、そこには昭和33年の夕暮れ時の街並みが広がっています。電柱の錆、古びた映画ポスター、路地に干された洗濯物、街角の煙草屋に至るまで、細部へのこだわりは狂気的とも言えるレベルです。
社会心理学の観点から見ても、この「夕暮れ（薄暮時間帯）」の照明演出は、人間の交感神経を落ち着かせ、ノスタルジーと食欲を刺激する心理的効果を持っています。訪れた人々が自然と笑顔になり、見知らぬ客同士が相席で言葉を交わすような空気感が醸成されるのは、この精巧な舞台装置が成せる業です。
また、退館前のミュージアムショップ（1階）も素通りは厳禁です。ネット通販では手に入りにくい限定パッケージの生ラーメンや、有名店のオリジナルどんぶり、さらには「銘店伝説」シリーズのラー博専売セットなど、お土産としての引きの強さは全国のアンテナショップを凌駕します。特に、自宅でスープの再現度を極限まで高められる冷蔵タイプの生麺セットは、自宅用・贈答用ともに圧倒的な人気を誇っています。
