常に満席の賑わいを見せる同店だが、ストレスなく極上の一皿にありつくための明確なルートが存在する。ランチタイムの混雑ピークは12時10分から12時50分。もし平日の昼にふらりと立ち寄るなら、13時30分以降のレイトランチを狙うのが鉄則だ。ピーク時の喧騒が一段落し、ゆったりとした時間の流れる店内で優雅にパスタを味わうことができる。
ディナー利用であれば、事前予約が絶対条件となる。特に週末や祝前日のテーブル席は争奪戦だ。確実な席の確保には、食べログや一休.comレストランといったオンライン予約サービスの活用がスマート。Web限定で展開されている乾杯スパークリング付きのフルコースや、シェフ特製のアミューズが組み込まれた特別プランは、記念日やビジネスの会食でも圧倒的な満足度を誇る。季節替わりの限定アンティパストは仕入れによって内容が変わるため、予約時に最新のコース内容をチェックしておくのが通の楽しみ方だ。
