ココイチの熱烈なフリークたちの間で、近年大きなムーブメントとなっているのが「辛さ 甘さ 同時注文」というカスタマイズ手法です。SNSやグルメコミュニティの生の声を集約すると、この食べ方こそがココイチの真骨頂であると語るファンが後を絶ちません。
一般的には「甘口にするためのソース」と思われがちですが、マニアが実践しているのは「5辛や10辛といった激辛カレーに、あえて甘くなるソースを投入する」というアプローチです。辛さを極限まで高めた刺激的なスパイス感の奥底に、はちみつとフルーツチャツネの濃厚な甘みが重なることで、単なる激辛を超えた「強烈な甘辛の波状攻撃」が生まれます。
店頭での具体的な頼み方は非常にシンプルです。タッチパネル端末が導入されている最新店舗では、「カスタマイズ・調味料」の選択画面から別添ソースを選択できる店舗が増加しています。口頭注文の店舗では、以下のように伝えるだけでスムーズにオーダーが完了します。
「カレーと一緒に、とろ〜り甘くなるソースを別添えでいただけますか？」
店内飲食はもちろん、テイクアウト（持ち帰り）の際にも受取カウンターや電話注文時に同様に伝えることで、専用の小袋やミニ容器でソースを付けてもらえるケースが一般的です。ただし、持ち帰り容器への事前充填オペレーションを採用している店舗もあるため、注文確定時に一言添えるのが確実です。
