麺栞みかさを攻略するうえで、最も重要となるのが独自の記帳システムと公式X（旧Twitter）によるリアルタイム発信の把握です。一般的なラーメン店のように「開店直前に並べば入れる」という感覚で訪れると、入店すら叶わない事態に直面します。
同店では混雑緩和と近隣への配慮から、朝の時間帯に店頭へ出される台帳へ名前と希望人数を記入する「記帳制」を導入しています。ネット予約システムや電話受付は行われておらず、現地に足を運んで台帳を確保することが唯一の入店ルートです。
平日の通常営業であっても、早朝7時台から8時台にかけて記帳台が開示されるケースが多く、週末や連休ともなれば朝ラーメンの枠や昼営業の早い時間帯は瞬く間に埋まります。ここで絶対に押さえておきたいのが、公式Xでの最新情報チェックです。店主により、当日の記帳開始予定時刻、提供予定の杯数、突発的な仕込み状況が毎朝きめ細かくポストされるため、出発前の確認が成否を分けます。
