Q1：カルパッチョとマリネの最も簡単な見分け方は何ですか？
A1：食べる前の「時間の経過」で見分けることができます。カルパッチョは食べる直前にソースを回しかける「和え物・生食前菜」ですが、マリネは調味液に15分から数時間以上漬け込んで味を染み込ませる「漬け込み料理」です。
Q2：家庭で作る際、オリーブオイルはどんなものを選べばよいですか？
A2：加熱を一切しない料理であるため、必ず「エキストラバージンオリーブオイル」を使用してください。遮光ビンに入った鮮度の高いものを選ぶことで、フレッシュなオリーブの果実香が魚の生臭さを消し去り、本場の味わいに仕上がります。
Q3：スーパーの安い刺身用切り身でも美味しく作れますか？
A3：十分に美味しく作れます。ポイントは、パックから出した後にキッチンペーパーで挟んで5分ほど置き、徹底的に余分なドリップ（水分）を吸い取ることです。その後、直前に塩とレモンを軽く当てることで、身が引き締まり格段に味が向上します。
Q4：イタリア現地で「カルパッチョ」を注文すると何が出てきますか？
A4：特に補足がない場合、イタリアの伝統的なトラットリアでは「薄切りの生牛肉のカルパッチョ」が出てくるのが一般的です。魚介のカルパッチョを食べたい場合は、メニュー表で「Carpaccio di pesce（魚）」や「Carpaccio di polpo（タコ）」と明記されているか確認することをおすすめします。
