近年の世界的な気候変動や局地的な豪雨の頻発は、従来の露地栽培に大きなダメージを与え続けてきた。これに対し、最新の農園設計では、使用水量を従来比で大幅にカットする水耕栽培システムや、地域から回収した廃食油を精製したバイオマス燃料による温室加温が導入されている。
収穫時に出る作物の残渣は高品質なコンポストへと加工されて再び農地に還元され、近隣の畜産業から出る有機資材とも連携する。徹底された廃棄物ゼロの思想は、環境負荷を極限まで減らすと同時に、急激な資源価格の高騰にも揺らがない強固な経営基盤を作り上げている。
