レースフラワーはセリ科アンミ属の植物です。地中海沿岸を原産とし、ヨーロッパでは古くからハーブとしても親しまれてきました。傘形花序（さんけいかじょ）と呼ばれる独特の咲き方を持ち、茎の先端から放射状に枝が分かれ、その先に数百個もの極小の花を咲かせます。
英名では「Queen Anne's Lace（アン女王のレース）」と呼ばれます。イギリスのアン女王がレースを編んでいる最中に針で指を刺し、落ちた血の滴がレースの中心に染み込んだという伝承に由来します。実際に野生種の女王のレース（野良ニンジン）の中心には、一輪だけぽつんと紫色の小さな花が咲く特徴があり、これが物語の基盤となりました。
日本に渡来したのは明治時代末期から大正時代にかけてとされています。当時、西洋から輸入されたレース生地の美しさとこの花が重なり、「ホワイトレースフラワー」の名で一気に広まりました。その透明感ある佇まいは、現代のフラワーデザインでも圧倒的な存在感を放っています。
