手頃なもやしとキャベツを使ったナムルは、少しの工夫を取り入れるだけで水っぽさを完全に克服し、専門店顔負けの逸品へと生まれ変わります。ポイントは、電子レンジ加熱後の丁寧な水絞りと、最初にごま油を絡めて水分流出を食い止めるプロの裏技にあります。
鶏ガラスープの素をベースにした黄金比を押さえつつ、塩昆布やにんにく醤油などのお好みの味付けにアレンジすれば、献立のバリエーションは無限に広がります。今晩のあと一品に、ぜひ驚きのシャキシャキ感を体験してみてください。 （出典: もやし キャベツ ナムル（Yahoo!ニュース））
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