ネット上では「富泰楼は高級中華料理店なのか、それとも大衆的なテイクアウト専門店なのか」という疑問が散見されます。
実態を紐解くと、富泰楼は「ハイクオリティな中華の味を大衆的な価格で届ける中食特化型ブランド」としての立ち位置を確立しています。横浜中華街のレストランのようなテーブルサービスを主目的とするのではなく、デパートの地下街やターミナル駅構内で出来立ての惣菜・点心をテイクアウト販売することに特化しています。この業態特化により、高級店並みの原材料比率を維持しながら、1パックあたり手頃な価格帯を実現しているのです。
