昭和の時代に八木功氏の情熱から誕生した一杯の餃子は、今や蒲田という街のアイコンとなり、日本を代表する食文化のひとつとして世界中から称賛を集めています。その根底にあるのは、時代が変わっても決して揺らぐことのない「安くて本当に旨いものを届ける」という実直な職人魂に他なりません。
黄金色に広がる芸術的な羽根、パリッとした軽快な食感、そして口中に溢れ出す滋味深いスープ。一度その洗礼を受ければ、なぜこの店が「元祖」として半世紀近くも愛され続けているのか、その理由を舌と心で実感できるはずです。蒲田の街を訪れた際は、ぜひ暖簾をくぐり、日本の町中華が生み出した至高の結晶を体感してください。 （出典: 中華 料理 ニイハオ（Yahoo!ニュース））
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