緑の広場と自家焙煎の香り。乃木坂「リトルダーリン」が提示する、2026年都市型カフェの新しい到達点の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

2026年のスペシャルティコーヒー業界において、環境への配慮は避けて通れないテーマだ。同店でも、抽出後のコーヒーかす（コーヒーグラウンズ）のアップサイクルや、コンポストへの活用、プラスチックフリーなカップ素材の導入など、環境負荷を減らす取り組みがごく自然に実践されている。サステナブルであることが特別な主張ではなく、日常の選択として溶け込んでいる点も、感度の高い人々から支持され続ける理由の一つと言える。