大事な予定がある日の朝、何を食べ発酵させるかが運命を分ける。健康に良いとされる食品が、実はガスの発生源になっていることも少なくない。
現在、消化器分野で推奨されているのが「低FODMAP（フォドマップ）食」を意識したメニュー選びだ。FODMAPとは、小腸で吸収されにくく大腸で発酵しやすい糖質（小豆、小麦、一部の乳製品や果物など）を指す。
勝負の日の朝は、パンや納豆、ヨーグルトといった発酵・ガス発生のリスクがある食品を避け、白米や玉子焼き、温かいお茶など、胃腸に負担をかけないシンプルな和食を選ぶのが鉄則だ。また、コーヒーや紅茶に含まれるカフェインも胃の動きを過剰に刺激するため、重要なイベント直前の摂取は控えたい。
