運ばれてきた焼豚玉子飯を前にして、「どうやって食べるのが一番美味しいのか」と迷う方も少なくありません。今治の地元ファンや店舗が推奨する、最も美味しく味わうためのステップを紹介します。
ステップ1：まずは目玉焼きを半分に割り、黄身を広げる
スプーンやレンゲを使い、目玉焼きの片方の黄身だけをそっと崩します。流れ出た濃厚な黄身をチャーシューとご飯に軽く絡め、一口目の濃厚なハーモニーを堪能してください。
ステップ2：全体を一気にぐちゃぐちゃに混ぜず、ゾーンごとに崩す
最初からすべてをかき混ぜるのではなく、食べる部分ごとにタレ・肉・卵・ご飯をバランスよく崩しながら食べ進めるのがコツです。白身のプリッとした食感と、黄身が染み込んだ濃厚なゾーンのグラデーションを楽しめます。
ステップ3：後半はコショウを追加して味を締める
半分ほど食べ進めたところで、卓上のブラックペッパーを軽く振りかけると、卵のコクが引き締まり、最後までスプーンが止まらない爽快なフィニッシュを迎えられます。
