オーベルジュ ド リル ナゴヤの真価|名駅最高峰フレンチの評判と予算

オーベルジュ ド リル ナゴヤの真価|名駅最高峰フレンチの評判と予算

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名古屋駅前のシンボルであるミッドランドスクエア42階 フレンチとして君臨するオーベルジュ ド リル ナゴヤ。エントランスを抜けると、メインダイニングの中央に配された樹齢数百年のオリーブの巨木を模したシャンデリアがゲストを迎えます。天井高を活かした開放的な空間設計と、螺旋階段が描く優美な動線は、特別な日の高揚感を一気に高めてくれます。

運営を担うのは、日本の高級フランス料理界を牽引してきた「ひらまつ」。同社が展開するひらまつ 名古屋 レストランのフラッグシップとして、メートル・ドテル(給仕長)やソムリエの洗練された接遇、徹底した温度管理と美しいカトラリーのプレゼンテーションは、全国の美食家からも高い評価を獲得しています。

提供される料理の根底にあるのは、フランス・アルザス地方の「オーベルジュ ド リル」本店が築き上げた重厚なクラシック・フレンチの真髄です。そこに愛知・三河湾の鮮魚や近郊の上質な肉類、旬の野菜が融合し、伝統を守りながらも時代に合わせた軽やかさをまとった皿へと昇華されています。地上の喧騒を完全に遮断した空間で、眼下に広がる名古屋の街並みを眺めながら味わう一皿一皿は、他では得がたい非日常体験を約束してくれます。

吉田 誠
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吉田 誠

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