一般的なグレープフルーツを口にしたとき、強い酸味や特有の苦味に顔をしかめた経験はないだろうか。この果実は、そうした柑橘特有の刺激が極限まで削ぎ落とされている。糖度自体が高いことに加え、クエン酸をはじめとする酸成分が極めて少ないため、ダイレクトに強い甘みを感じられる仕組みだ。
分厚い皮に守られた果肉は、一粒一粒がプリプリと弾力に満ちている。ナイフを入れた瞬間に溢れ出す果汁の量は圧巻だ。じょうのう（内皮）がしっかりしているため、身をほぐして口に運ぶと、プチッと弾けるような快い食感が楽しめる。一度このジューシーさを体験すると、従来のグレープフルーツには戻れなくなるという愛好家が多いのも頷ける。
