実際に大師店に通い詰める常連客や、遠征してきた訪問者の声に耳を傾けると、味のクオリティだけでなく現場の独特な空気感に対する高い評価が浮かび上がってきます。
「他店のラーショだと午後はスープが薄くなることがあるが、大師店はいつ行っても豚骨の炊き出しが分厚い」「朝7時に食べるネギチャーシューとライスの組み合わせは、どんな高級ホテルのモーニングより多幸感がある」といった口コミがSNS上でも多く見られます。現場のカウンターに座ると、常連が発する「カタメ、オオメ（麺硬め、背脂多め）」のコールが小気味よく飛び交い、卓上のにんにくと豆板醤（らぁじゃん）を投入して自分好みの味に仕立てる儀式が繰り広げられています。
一方で、初めて訪れる人が直面しやすいハードルも現場観察から判明しています。朝6時半の開店直後から7時半にかけては、夜勤明けのグループと早朝出勤組が重なり、10席強のL字カウンターは常に満席。外待ちの列が10名以上に伸びることも珍しくありません。また、大師店は「専用駐車場が一切ない」ため、店舗前の路上に駐停車することは厳禁です。近隣の住宅街に迷惑をかけないよう、必ず産業道路沿いや駅周辺のコインパーキングへ停めるマナーの遵守が求められています。
