「夏場に火を使いたくない日の救世主」としてメディアでも度々脚光を浴びるミツカンの冷やし中華のつゆ。なぜ数ある市販だれの中で、本品がこれほどまでに支持され続けるのか。その理由は、計算し尽くされた原材料の黄金比率にあります。
公式発表資料および製品ラベルの原材料構成を確認すると、ベースとなる米酢と本醸造しょうゆ、香ばしいごま油に加え、かつおだし・米発酵調味料・オイスターソースが絶妙にブレンドされています。単なる「酸っぱい醤油だれ」にとどまらず、動物性・植物性の重層的なうま味が凝縮されているため、かけるだけで料理全体のコクが飛望的に跳ね上がる構造です。
ストレートタイプ設計のため、一人前あたり約50ml（大さじ3強）を計量して注ぐだけで味がピタリと決まります。希釈の手間や配合のブレが一切発生しない利便性は、調理の時短化を追求する現代のライフスタイルにおいて絶大なアドバンテージとなっています。
