フライパンもコンロも一切使わずに、たった1分前後の加熱で理想的な形に仕上げる。これこそが、いま話題を呼んでいる最新の超時短テクニックだ。失敗しない黄金比の基本分量は以下の通りである。
卵1個に対して、水（または白だし）大さじ1、そして隠し味となるマヨネーズ小さじ1。この絶妙な配合が、加熱時の水分蒸発を防ぎ、パサつきのないしっとり感を短時間で生み出す鍵となる。
作り方は極めてシンプル。四角い耐熱保存容器にラップを大きめに敷き込み、しっかりと溶きほぐした卵液を流し込む。電子レンジ（600W）で約40秒〜50秒加熱し、半熟状態で一度取り出すのがポイントだ。ラップごと包み込むようにして形を整え、余熱で1分ほど置くだけで、まるで丁寧に巻き上げたかのような美しい見た目の卵焼きが完成する。
