イカは海の生き物の中でも群を抜いて環境変化に弱く、海がシケたり台風が直撃したりすると一切入荷がなくなります。そのため、確実にお目当ての味にありつくには、事前の情報収集が欠かせません。
大和市内の人気居酒屋では、公式SNS（InstagramやX）やLINE公式アカウントを通じて活イカの入荷情報を大和の店舗からリアルタイム発信しているケースが増えています。訪問を決めたら当日の午後に店舗へ直接電話を入れ、「本日の活イカの入荷はあるか」「取り置きは可能か」を確認するのが最も確実です。また、会社の集まりや大和での宴会で刺身や活造りの評判を重視する場合は、コース料理に活イカが含まれているかを事前にしっかり打ち合わせておきましょう。
