そば専門店と一線を画す同店の強みが、充実したうみちか食堂の定食メニューです。チャンプルー系から揚げ物、炒め物まで幅広く揃い、どの料理も驚くほどのボリュームを誇ります。
香ばしい味噌のコクが野菜と豚肉の甘みを引き立てる「ナス味噌炒め定食」や、サクサクの衣と特製ソースがたまらない「チキンカツ定食」、どこか懐かしい味わいの「タコライス」など、どれを選んでもハズレがありません。さらに定食には小鉢に加えて小さな沖縄そばが添えられることが多く、「一食で沖縄の家庭料理をフルコースのように味わえる」と評判です。ガッツリ食べたい働き盛りの世代や、シェアしながら色々な味を楽しみたいグループ旅行者にも選ばれる決定打となっています。
