近年、おくどはんは店舗や観光資源としてだけでなく、地域の防災拠点やコミュニティ再生の場としても見直され始めている。電気やガスなどのライフラインが遮断された緊急時であっても、薪と水、そして米があれば温かい食事を提供できる「かまど」の存在は、防災性能の観点からも極めて優秀だ。
京都の自治体や地域コミュニティでは、公園や集会所に日常的に使えるおくどはんを設置し、普段は地域住民の交流イベントや食育の場として活用しながら、万が一の災害に備える取り組みが広がっている。温かい火を取り囲み、人々が笑顔でご飯を分かち合う——古くから京都の台所で育まれてきた「おくどはんスピリット」は、時代を超えて未来の暮らしを明るく照らし続けている。 （出典: 京都 おく ど は ん（Yahoo!ニュース））
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