天ぷらだけでなく麺類も一緒に楽しみたい場合、てんやのそば・うどん持ち帰りに対応している店舗かどうかの確認がポイントです。一部のテイクアウト強化店舗やドライブスルー併設店では、伸びにくい工夫を施した専用セパレート容器で「天ぷら付きそば・うどん」のテイクアウトを実施しています。
また、持ち帰り弁当でどうしても気になるのが「時間の経過による衣のしんなり感」です。自宅で揚げたてのサクサク感を劇的に復活させるには、以下の温め直し手順を推奨します。
1. 電子レンジでの直加熱は避ける:天ぷらをレンジにかけると内部の水分が外に出て衣がふやけてしまいます。
2. オーブントースターまたは魚焼きグリルを活用:アルミホイルを軽くくしゃくしゃにして敷き(油落ちを良くするため)、その上に天ぷらを重ならないように並べます。
3. 2〜3分低温でリヒート:表面の油がパチパチと音を立てる程度に温めると、余分な油が落ちて衣のサクサク感が完全復活します。
4. ご飯のみレンジで温める:ご飯をしっかり温め、温め直した天ぷらを乗せてからタレをかけると、まるで店舗のカウンターで提供されたかのような仕上がりになります。