新幹線の待ち時間や仕事の合間、限られた時間で満足度の高い食事を取りたいときにも北上は裏切らない。
北上駅構内や東口・西口周辺には、提供スピードと味覚の質を両立させた立ち食いそば店やコンパクトなスタンドレストランが点在する。ひとくちに蕎麦と言っても、地元のそば粉を挽きたて・打ちたて・茹でたてで提供する本格派だ。
サクサクの春かき揚げが乗った温かい蕎麦や、スパイシーな自家製カレーなど、注文から数分で提供される一皿には一切の手抜きがない。短時間で胃袋と心を完璧に満たしてくれる妥協なきスピードランチは、多忙なビジネス客にとって心強い味方となっている。 （出典: 北上 ランチ（Yahoo!ニュース））
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