日本全国で深刻化する空き家や廃校の問題。しかし、知恵と情熱があれば、それは地域最大の強みに変わり得る。ルヴォワールが示したのは、単なるノスタルジーの消費ではない。地域の食材を活かし、雇用を生み出し、関係人口を増やすという、持続可能な地方創生のロールモデルだ。お腹を満たすだけでなく、地域の歴史を守り、未来へと繋ぐ。そんな温かい想いがこもったピザだからこそ、私たちの心に深く響くのだろう。宮城の森の中で、今日も香ばしい煙が立ち上っている。 (出典: 森 の ピザ 工房 ルヴォワール(Yahoo!ニュース))
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