店頭で迷った際は、「米油 安全なメーカー 選び方」の基準として以下の3点をパッケージの裏面表示で確認してください。
第一に、「国産米ぬか100%」と明記されているか確認します。第二に、製法へのこだわりです。コストパフォーマンスと日常使いのバランスを重視するならJAS認定工場で作られた大手メーカーの通常品、薬品を一切使わない究極のナチュラルさを求めるなら「圧搾一番搾り」と記載された商品を選びます。第三に、光による酸化劣化を防ぐ遮光ボトルや紙パックを採用している製品を選ぶと、鮮度をより長くキープできます。
国内で信頼と実績を誇る代表的なメーカーとしては、米ぬか高度有効利用のパイオニアである築野食品工業（TSUNO）、伝統的な圧搾製法にこだわる三和油脂、国内トップシェアを誇るボーソー油脂などが挙げられます。これらの老舗ブランドを選べば、品質・安全性ともに間違いありません。
