常連客の間で密かに語り継がれているのが、グランドメニューには記載されていない裏アレンジや限定の楽しみ方だ。例えば、名物の和田ちゃん唐揚げに激辛スパイスや特製チェダーチーズソースを追加トッピングするカスタマイズは、知る人ぞ知る絶品メニューとしてSNSでも静かな話題を集めている。
さらに、50円ハイボールに卓上のレモンやシロップを絶妙な比率でプラスする「自家製チューニングハイボール」など、客自身がカスタマイズを楽しむカルチャーも定着。手頃な価格設定だからこそ、失敗を恐れずに様々な組み合わせを試せる実験精神が、この酒場の面白さをより一層引き立てている。
