生クリームの豊かな風味、口の中でしっとりと解けるスポンジ生地。一般的に洋菓子店で買えば1個500円から700円は下らないクオリティのスイーツが、なぜ200円〜300円台という驚愕のプライスで提供できるのか。そのカラクリを探るべく取材を進めると、徹底した原材料の調達ルート見直しと直営工場での高度な生産管理という、企業努力の結晶が浮かび上がってきた。
原材料費の高騰が叫ばれ、製菓・洋菓子産業全体が相次ぐ値上げを余儀なくされる厳しい情勢。その中で同社は、高品質なフレッシュ生クリームや卵を大量一括仕入れすることで大幅なコストダウンを実現。中間マージンを徹底的に削ぎ落とすことで、消費者が思わず二度見する圧倒的な価値提案を提示し続けているのだ。
