加藤茶の健康維持を語る上で欠かせないのが、妻・綾菜の徹底したサポートである。加藤が体調を崩したことをきっかけに、彼女は本気で夫の命を守る決意を固めた。単なる精神的な支えにとどまらず、専門的な知識を得るために勉強を重ね、国家資格である介護福祉士の資格を見事に取得したのだ。
さらに減塩調理師や生活習慣病予防アドバイザーなどの資格も獲得。かつて「塩分過多」と叩かれた食生活を一変させ、出汁を効かせた減塩料理やバランスの取れた献立へと劇的な改革を行った。80代を迎えてもなおステージやテレビで元気に笑いを提供する加藤茶のパワーの源泉は、間違いなく綾菜が日々仕掛ける「愛の健康管理」にある。
