抹茶 パルム大ヒットの裏側！極上宇治抹茶と入手ルートの全貌を徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を凝縮して配信します。

昨今の国内アイスクリーム業界において、和風フレーバーの立ち位置は急速に変化している。かつてはシニア層を中心とした定番ジャンルであったが、現在は若年層からインバウンド客に至るまで幅広い層を魅了する一大トレンドへと進化を遂げた。

その中心にあるのが抹茶スイーツである。単に甘さを控えるのではなく、お茶本来の本格的な渋みと香りを生かした「本物志向」のプロダクトが求められており、今回のヒットはその需要を見事に捉えた好例といえる。