現在、グルメ情報の収集においてソーシャルメディアの存在感は絶対的だ。「牛かつ もと村」に関しても、食べログの口コミやGoogleマップの高評価レビュー、さらにはInstagramに投稿された動画が絶え間ない集客を生み出している。
特にInstagramでは、ジュージューと肉が焼ける音を捉えた動画や、美しい断面のアップ画像が数多くシェアされ、海外からの旅行者の「日本で必ず食べたいリスト」の上位に躍り出た。実際に店舗へ足を運ぶと、スマートフォンの画面で保存した写真を見せながら注文する外国人観光客の姿が目立つ。デジタル上のバズが実店舗の熱狂へと直結する、現代の外食マーケットを象徴する光景がここにある。
