サイゼリヤの代名詞といえば、圧倒的なコスパを誇る100円の赤・白グラスワイン。これを炭酸水と掛け合わせることで、驚くほど飲みやすい爽快カクテル「スプリッツァー」が誕生する。
やり方は至ってシンプルだ。グラスワイン（白）を用意し、ドリンクバーの炭酸水を同量程度注ぎ入れるだけ。冷えた白ワインのフルーティーな酸味と、弾ける炭酸の刺激が絶妙に融合し、暑い季節や長時間の飲み会でもすいすい口に運べる。赤ワインに炭酸水を加え、氷と少しのレモンを添えれば、スペイン風のサングリア・ティント・デ・ベラノ風にも早変わり。アルコール度数も和らぐため、お酒があまり強くない人でも心地よく酔いを楽しめる神アレンジとして知られている。
