大阪キャッスルホテルを語る上で欠かせないのが、利用者の記憶に深く刻まれた独自の料飲・婚礼サービスです。特にホテル最上階に位置した中国料理「錦城閣（きんじょうかく）」は、大阪城と大川のパノラマビューを眼下に本格四川・広東料理を堪能できる名店として、政財界の会合から親族の顔合わせまで幅広く重宝されました。
春には大川沿いに咲き誇る桜並木、夏には天神祭の船渡御や奉納花火を特等席から見渡せる展望ビュッフェレストランは、関西のファミリー層にとって特別なハレの日の舞台でした。リーズナブルでありながらホテルクオリティのローストビーフや点心が並ぶランチバイキングは、連日オープン前から行列ができるほどの賑わいを見せていた光景が今も思い出されます。
また、リバーサイドウェディングの先駆けとしても知られ、水辺のテラスやクラシカルなチャペルでの挙式は、昭和から平成にかけて数万組におよぶ夫婦の門出を祝福しました。ホテル関係者の回想録によると、「親子二代にわたってキャッスルホテルで式を挙げた」という利用客も珍しくなく、単なる宿泊施設を超えた地域コミュニティの結節点として機能していたことが窺えます。
