古くから流通の拠点として栄えたこの地には、歴史ある米倉庫や赤レンガ造りの建物を生かした古民家カフェが数多く存在する。重厚な梁や柱、年月を重ねた壁が醸し出す独特の佇まいは、新築の店舗には決して真似できない圧倒的な存在感を放つ。
その代表格として名高いのが、旭川のシンボルである旭橋と餡子、抹茶を組み合わせた創作スイーツ「トキワ焼き」で有名な福吉カフェだ。歴史的建造物をリノベーションした空間で地元の食材を使った和洋折衷の味を楽しむ趣は、観光客はもちろん地元住民にとっても憩いの場となっている。古いものを大切に引き継ぎながら新しい価値を与える試みが、街に深い奥行きを与えている。
