愛知県一宮市で産声を上げたベトコンラーメンは、昭和の高度経済成長期に「食べる人に元気をつけてほしい」という願いから誕生しました。その名称は「ベストコンディションラーメン」の略称であり、疲れた身体の調子を整えるスタミナ食として地域に深く根付いてきました。
その伝統を忠実に守りながら、独自のエッジを効かせているのが北名古屋市グルメの代表格である「新京 師勝店」です。暖簾をくぐると迎えてくれるのは、活気あふれる厨房の熱気と食欲をダイレクトに刺激する香ばしい香り。長年培われた職人技による強火炒めの技術が、具材の旨味を極限まで引き出しています。
単なる激辛ラーメンにとどまらず、素材の出汁とスパイスが調和した奥深い味わいは、世代を超えて親しまれるスタミナラーメン名店たる所以となっています。
