従来の水産流通は、いくつもの市場を経由する複雑な中間プロセスを抱えていた。その過程で価格が跳ね上がる一方で、鮮度は確実に失われていく構造的な課題が存在したのだ。
ここに風穴を開けたのが、地方の小規模漁港と都市部の消費地を最短距離でつなぐ直行型の流通プラットフォームだ。無駄な中間マージンを削ぎ落とすだけではない。削ったコストを漁師への適正な対価として還元し、同時に消費者へは最高状態の魚を届ける。単なる既存流通の破壊ではなく、生産者と消費者の双方が適正な利益を得る「三方よし」の循環が成立しつつある。
