計量スプーンを正しく使えている人は、意外と少ないものです。液体を量る際は、表面張力でスプーンの縁まで盛り上がるくらい「なみなみ」と注ぐのが正解です。少しでも隙間があると、大さじ1(15ml)に達しません。
一方、砂糖や小麦粉などの粉末は、スプーンで山盛りにすくった後、ヘラやナイフの背を使って「すりきり」にする必要があります。ぎゅうぎゅうに押し付けたり、スプーンをトントンと叩いて粉を詰め込んだりすると、規定以上のグラム数になってしまうので優しくすくいましょう。
計量スプーンを正しく使えている人は、意外と少ないものです。液体を量る際は、表面張力でスプーンの縁まで盛り上がるくらい「なみなみ」と注ぐのが正解です。少しでも隙間があると、大さじ1(15ml)に達しません。
一方、砂糖や小麦粉などの粉末は、スプーンで山盛りにすくった後、ヘラやナイフの背を使って「すりきり」にする必要があります。ぎゅうぎゅうに押し付けたり、スプーンをトントンと叩いて粉を詰め込んだりすると、規定以上のグラム数になってしまうので優しくすくいましょう。