創業以来の看板メニューであり、訪れる客のほぼ全員が注文するのが名物「元祖 ぶたから」です。厳選した豚肉を特製の醤油ベースダレに漬け込み、高温の油で外はカリッと、中はジューシーに揚げた逸品は、白米ともビールとも抜群の相性を誇ります。
メニューの価格設定も大衆食堂ならではの良心的なラインを維持しています。
・ぶたから定食（普通盛り）：約1,000円前後（圧倒的な山盛りボリューム）
・ぶたから（単品 / テイクアウト）：約800円〜
・チャーハン・麺類各種：約750円〜950円
・ダブルぶたから（カレー味・醤油味のハーフ＆ハーフなど）
また、自宅でも店の味を楽しめるテイクアウト（持ち帰り）にも注力しており、店頭でのパック販売に加えて、店舗前の冷凍自動販売機や各地の催事・通販展開など、来店が難しいファンに向けたサービスも拡充されています。
