一時期SNSを席巻した過剰に装飾された「インスタ映え」料理の時代は、完全に過去のものとなった。現在のトレンドを象徴するのは、焦げ目や散らかったまな板、湯気が立ち上る一瞬をとらえたライブ感あふれるビジュアルだ。整いすぎた美しさよりも、生活の匂いや温もりが感じられる表現が共感を呼ぶ。
キッチンで繰り広げられるハプニングや、思いつきで加えたスパイスが生む偶然の美味しさ。そうしたリアルなプロセスをありのままに見せるスタンスが、料理に対するハードルを下げ、より多くの人々を台所へと向かわせている。料理は完璧な作品を作る作業ではなく、自分自身を解放する日常の冒険なのだ。
