話題沸騰中の 大人の伏見バル特集！デートや一人飲みで酔いしれる隠れ家名店について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

ワインだけにとどまらず、新しい波として注目を集めているのが日本酒バルという形態だ。特に銘酒の蔵元が集積する京都の地酒はもちろん、全国各地の希少な純米酒やスパークリング日本酒を取り揃え、モダンな和洋折衷料理とともに提供する店が急増している。

従来の赤ちょうちんのイメージを一新したスタイリッシュな店内は、若者や女性客の心も掴んで離さない。チーズや生ハム、ハーブを効かせた洋風のおつまみと日本酒が魅せる新たな相乗効果は、飲み手の価値観を鮮やかに更新していく。