大切なパートナーとの記念日や会食において、席のプライベート感と料理のクオリティは絶対に妥協できない要素です。新宿エリアでは、洗練された完全個室を備えた焼き鳥店がデート需要を強く捉えています。
近年では、ミシュランガイドのセレクションやビブグルマンに名を連ねる名門出身の焼き師が手がける高級店が新宿にも進出。従来の「大衆酒場」という焼き鳥のイメージを覆す、和モダンで洗練された空間が広がっています。
コース仕立てで提供される串は、前菜から〆の鶏白湯ラーメンや土鍋ご飯に至るまで緻密に計算され、ソムリエが提案するナチュールワインや希少な銘酒とのペアリングを楽しめる点も人気の理由です。煙の匂いが衣服に付きにくい最新ダクト設備を備えた個室は、スマートな大人の夜を完璧に演出してくれます。
