定番の濃厚粉末ソースや液体ソースだけに満足する必要はない。近年のBBQシーンでは、多種多様なスパイスやご当地調味料を駆使した「味変」がブームとなっている。
塩ウニやニンニクを効かせた特製オイルソース、オイスターソースを隠し味に使ったエスニック風など、アレンジの可能性は無限大だ。焦げ目をつけた麺に旨味たっぷりのタレが絡みつく瞬間、鉄板の周りには歓声が上がるだろう。
次の週末は、プロの技を取り入れた究極の一皿で、家族や仲間たちと特別なアウトドアのひとときを楽しんでみてはいかがだろうか。 （出典: 焼きそば バーベキュー 作り方（Yahoo!ニュース））
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