博多一番どり人気の秘密と創業秘話！極上焼き鳥の魅力を徹底解剖を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

福岡県博多のローカルフードとして親しまれてきたこの味が、全国区の知名度を獲得した大きなきっかけの一つがテレビ番組『秘密のケンミンSHOW』での紹介だ。九州特有の皮焼きのスタイルや、キャベツの上に焼き鳥を載せる独特の文化が放映されると、全国の食通たちの間で大きな話題を呼んだ。

メディア露出を機に、九州名物グルメとしての人気は加速。店舗には連日、テレビを見て訪れた観光客や出張族が押し寄せるようになった。地元のソウルフードが全国ブランドへと昇華した瞬間だった。