東京のビジネス街の中心に鎮座する「日本橋長崎館」は、まさに長崎県の「今」と「歴史」が交差する情熱の情報発信拠点だ。エントランスを潜ると、真っ先に目を引くのがイートインコーナー。ここでは、本場さながらのコク深いスープが自慢の長崎ちゃんぽんや、芳醇なソースの香りが食欲をそそる皿うどんが熱々の状態で提供されている。
取材中に特に目を見張ったのは、都内ではここでしか手に入らない数量限定の長崎カステラだ。底に敷き詰められたざらめ糖のしゃりっとした食感と、しっとり濃厚な生地の甘みが口いっぱいに広がる。地元以外ではめったにお目にかかれない老舗の銘柄や、日替わりで入荷する隠れた逸品を求めて、開店直後から列ができることも珍しくない。
