家庭や飲食店でご飯を右、味噌汁を左に配膳してしまうと、周囲から厳しく注意されることがあります。これは単に「食べにくい」という理由だけでなく、冠婚葬祭のタブーに関わる強い文化的背景があるためです。
仏教の葬儀儀礼において、故人の枕元に供えるご飯を「枕飯（まくらめし）」と呼びます。この際、現世と来世の境界を意識し、日常の作法とすべてを逆にする「逆さごと（さかさごと）」が行われます。着物の合わせを逆にしたり、北枕に寝かせたりするのと同様に、配膳を逆にする行為は死者のための供養膳を強く連想させるのです。
そのため、生きている人の食卓でご飯と味噌汁を逆に並べることは「縁起が悪い」「死者を連想させる不作法」として、古くから厳しく忌避されてきました。ビジネス会食や冠婚葬祭の席では、この配膳ミスひとつでマナー違反とみなされるリスクがあるため細心の注意が必要です。
